团餐服务智慧食堂2024年9月齐聚北京会展中心

2024年高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会

主 题： 因为FOOD·校园GOOD

时 间：2024年9月21日~22日

地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）

随着社会的不断发展和科技的迅速进步，高校食堂逐渐智能化已成为大势所趋。在当下，大多数高校食堂都已开始使用各种高科技设备来提高餐饮服务的效率和质量。本文将从当下高校食堂现状、高校食堂智能化发展趋势、高校食堂智能化建设优势三方面进行探讨。

当下高校食堂现状

在现代高校食堂，智能化技术已经渗透到了各个环节，从食材的选购、菜品的研发，到餐饮服务的流程，无不受益于智能化设备的应用。例如，高校食堂可以通过使用智能供应链管理系统，提前进行食材的采购，优化食材的配送和储存，从而确保食材的新鲜度和品质。

同时，高校食堂也可以通过智能点餐系统，实现快速、便捷的点餐服务，减少排队等待的时间，提高服务效率。此外，高校食堂还可以通过智能化的餐饮服务流程来提高服务品质，如自动餐盘清洗系统、自助餐服务等。

高校食堂智能化发展趋势

在未来，高校食堂智能化发展的趋势将会更加明显。

一方面，随着人工智能技术的不断发展和应用，高校食堂将会拥有更加先进的智能设备和服务系统。例如，可以通过智能化的机器人厨师来实现自动化的烹饪和配餐服务。同时，高校食堂也可以通过使用智能化的设备和系统来实现更加个性化、定制化的服务，如智能化的菜品研发和定制化的营养搭配等。

另一方面，高校食堂的智能化发展也将会面临一些挑战。例如，如何保障智能化设备的安全性和稳定性，如何应对人员的培训和管理等。这些问题都需要高校食堂在智能化建设中加以解决。

由高联采主办的往届“高校后勤餐饮联合采购大会”在北京市教委的大力支持、北京高校和供 应商的通力配合、积极参与下，已先后在清华大学、北京大学、北京理工大学、中国农业大学等高 校和其他北京大型场馆成功举办了24届，圆满服务和保障了北京九十余所高校后勤餐饮伙食原材料 的采购工作，成为了北京市高等教育学校(学院)后勤餐饮管理部门历年一定要到会参与、了解行 业新产品新趋势信息的盛会。联合采购活动保证了采购质量，降低了采购价格，增加了采购透明 度，实现了学校管理服务部门、师生和厂商的三满意。联采大会的形式也得到了国家、省市各级领 导部门的关注和认可。

2024年金秋9月21日-22日，北京中国国际展览中心(朝阳馆)将再次盛装迎来“高联采高校 后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会”本次大会仍然延续“高规格、 性、化”的办会基调，行业趋势分析、高校餐饮发展闭门论坛、为团体餐饮特别是高校团餐提 供更多有营养、有价值的思想大餐。

展品范围：

高联采会员好食材：高联采平台已入围会员食材联合展区

乡村振兴：乡村振兴适合高校产品展示与品鉴；

○伙食原材料;拟邀请高校餐饮适用的伙食原材料新产品、新技术(含包装材料) ;

智慧餐饮：点餐系统、智能结算、智能烹饪、智能 信息化、餐饮互联网服务商；

冷链物流：拟邀请第三方仓配物流解决方案；

智慧校园：数字化、信息化软硬件解决方案；

团餐快餐：团餐服务、食材快餐、快餐餐具、餐饮 售卖设备；

餐饮设备：门店厨房、中央厨房、厨房设备、餐厨 用具用品及布草；

低碳校园：高校后勤适用低碳校园解决方案(含餐 厨垃圾处理设备及服务) ;

餐饮劳务;高校餐饮适用劳务解决方案服务。

高校食堂智能化建设的优势是显而易见的。首先智能化设备的应用可以提高餐饮服务的效率和质量，优化供应链管理，减少浪费和成本，提高顾客满意度和忠诚度。其次，智能化设备可以帮助高校食堂实现绿色、健康的餐饮服务，如节能环保、食品安全、营养健康等方面的创新。此外，智能化设备还可以为高校食堂的数字化转型提供支持，实现数据化、云端化的管理和运营，从而实现更高效、更智能的餐饮服务。

高校食堂智能化建设已经成为不可避免的趋势，其优势和潜力也是不可忽视的。高校食堂可以通过引入先进的智能化设备和系统，不断创新餐饮服务模式，提高服务质量和水平，从而实现更加优质、高效、可持续的餐饮服务，同时也为高校数字化转型提供了重要支持。

2024年9月北京高校餐饮展给您带来不一样的视觉盛宴！